街边的臭豆腐一口咬下去就爆汁，想问街边油炸臭豆腐的汤汁咋做的
建哥89:
如果你用的是香豆腐，就不用泡了。把蒜头切碎，放进碗里。往碗里放半碗水。在水中加入盐和味精。味精的量应该根据你的口味而定。如果你喜欢好吃的，你可以放更多。如果不喜欢，可以多放点，可以放点蚝油，味道也不错。关于你放了多少盐，你可以一边放一边品尝，直到你满意为止。
jin8zhen:
街边油炸臭豆腐的汤汁做法是将蒜泡炒香，然后倒入小米沙司和剁椒沙司，搅拌均匀，加入少许食用盐，然后熄火，备用，倒入适量食用油入锅，加入豆腐，煎至两面金黄，将豆腐煎入盘中，然后撒上事先准备好的辣椒酱，撒上香菜，从网上购买臭豆腐泡胚需要两个小时。
